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Cloreto de magnésio é o nome para o composto químico com a fórmula MGCL2e seus vários hidrata mgcl2(H.2O)x. Esses sais são haletos iônicos típicos, sendo altamente solúvel em água.
Propriedades:
Fórmula química: MGCL2
Massa molar: 95.211 g / mol (anidro) /203.31 g / mol (hexahidrato)
Aparência: Sólido cristalino branco ou incolor
Densidade: 2,32 g / cm3 (anidro) /1,569 g / cm3 (hexahidrato)
Ponto de fusão: 714 ° C (1,317 ° F; 987 k) 117 ° C (243 ° F; 390 K) (hexahidrato) em aquecimento rápido: aquecimento lento leva à decomposição de 300 ° C (572 k)
Ponto de ebulição: 1.412 ° C (2,574 ° F; 1,685 K)
Solubilidade na água: anidro 52,9 g / 100 ml (0 ° C) / 54,3 g / 100 ml (20 ° C) /72,6 g / 100 mL (100 ° C)
Hexahydrate 235 g / 100 ml (20 ° C)
Solubilidade: ligeiramente solúvel em acetona, piridina / solubilidade em etanol 7,4 g / 100 ml (30 ° C)
Inscrição
Agente de cura; fortifier nutricional; agente de sabor (combinado com sulfato de magnésio, sal, fosfato de hidrogênio de cálcio, sulfato de cálcio, etc.); matza de amor, etc.; agente desidratante (para bolo de peixe, dosagem 0,05% ~ 0,1%); tecidos Improvação (usada em conjunto com os polifosfatos como um potenciador elástico para produtos surimi). Porque o forte gosto amargo, a dosagem é geralmente inferior a 0,1%;
Agente de tratamento de farinha de trigo; melhorio de qualidade de massa; oxidante; reformador de peixe enlatado; agente de tratamento de maltose.
Cloreto de magnésio é o nome para o composto químico com a fórmula MGCL2e seus vários hidrata mgcl2(H.2O)x. Esses sais são haletos iônicos típicos, sendo altamente solúvel em água.
Propriedades:
Fórmula química: MGCL2
Massa molar: 95.211 g / mol (anidro) /203.31 g / mol (hexahidrato)
Aparência: Sólido cristalino branco ou incolor
Densidade: 2,32 g / cm3 (anidro) /1,569 g / cm3 (hexahidrato)
Ponto de fusão: 714 ° C (1,317 ° F; 987 k) 117 ° C (243 ° F; 390 K) (hexahidrato) em aquecimento rápido: aquecimento lento leva à decomposição de 300 ° C (572 k)
Ponto de ebulição: 1.412 ° C (2,574 ° F; 1,685 K)
Solubilidade na água: anidro 52,9 g / 100 ml (0 ° C) / 54,3 g / 100 ml (20 ° C) /72,6 g / 100 mL (100 ° C)
Hexahydrate 235 g / 100 ml (20 ° C)
Solubilidade: ligeiramente solúvel em acetona, piridina / solubilidade em etanol 7,4 g / 100 ml (30 ° C)
Inscrição
Agente de cura; fortifier nutricional; agente de sabor (combinado com sulfato de magnésio, sal, fosfato de hidrogênio de cálcio, sulfato de cálcio, etc.); matza de amor, etc.; agente desidratante (para bolo de peixe, dosagem 0,05% ~ 0,1%); tecidos Improvação (usada em conjunto com os polifosfatos como um potenciador elástico para produtos surimi). Porque o forte gosto amargo, a dosagem é geralmente inferior a 0,1%;
Agente de tratamento de farinha de trigo; melhorio de qualidade de massa; oxidante; reformador de peixe enlatado; agente de tratamento de maltose.
